プンプイ

「プンプイ」とは、タイ語で「太っちょ」という意味の言葉。つくばの「プンプイ」は、修業していた「微笑みの国」ことタイの料理学校でそんなあだ名を付けられた日本人オーナーがひとりで切り盛りするタイ料理店。実際にはそれほど「プンプイ」でもないオーナーの作る料理は、本国であるタイで買い付けた食材を使って作る、本格的ながら日本人にも食べやすく仕上げたタイ料理。グリーンカレーなどを盛る食器もタイのマーケットで買 .....


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