UZAWA

“フランス料理”という言葉には、料理のジャンルを意味するだけでなく、“気軽には入れない”という気持ちにさせてしまう独特な作用がある。思いたったときに訪ねられるレストランとして認知されたいとの考えから、屋号もシンプルに「UZAWA」とし、オープン当初はフランス国旗も出していなかった。 イタリアンなのかフレンチなのか、どのような料理を味わえるのか分からな .....


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