武蔵屋

武蔵屋
武蔵屋

所沢の駅から、街道沿いをお散歩気分でのんびり歩いていると、「プーン」と香ばしい醤油の香りが漂ってくる。香りを発しているのは「焼きだんご」の暖簾を揺らす一軒のお団子屋さん「武蔵屋」。所沢名物「焼きだんご」の名店だ。

所沢で焼き団子が名物になった由来は諸説ある。明治時代には地域で「団子の申し合わせ」が定められ、現在所沢では複数のお団子屋さんがあり「所沢だんごマップ」なども市で作られている。この武蔵屋もその中の一つだ。醤油は創業1960(昭和35)年から続く継ぎ足し継ぎ足しした伝統の醤油。これをよく染み込むように3度ほど浸して焼く。

ご店主が心がけているのは「変わらないこと」。きっとどんなに混雑しても、落ち着いて一本一本を大切に焼き続け、私たちを楽しませてくれるのだろう。

武蔵屋
武蔵屋

武蔵屋
所在地:埼玉県所沢市宮本町1-8-14 
電話番号:04-2922-5614
営業時間:10:30~売り切れまで
定休日:火曜日、第3水曜日



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