PIZZERIA 武蔵野山居

PIZZERIA 武蔵野山居(むさしのさんきょ)
PIZZERIA 武蔵野山居(むさしのさんきょ)

地元であれば多くの人が知る有名なレストラン「PIZZERIA 武蔵野山居」。雑木林の中にある一軒家レストランで、「まるで軽井沢にでも来たみたい」と地元の人も驚くほど自然と一体化した空間だ。食材は味の濃い自家菜園や、こだわりのイタリアンに合う食材を使用。アラカルトに「旬の魚のカルパッチョ」や「新鮮野菜のバーニャカウダ」、「自家製スモーク」等が用意されている。

PIZZERIA 武蔵野山居(むさしのさんきょ)
PIZZERIA 武蔵野山居(むさしのさんきょ)

そんな同店で楽しめるメインはもちろん本格的な釜焼きピッツァだ。ベーシックなトマトソースは、「アラビアータ」にはじまり、牛ひき肉を使った「ボロネーゼ」や魚介類をあしらった「ペスカトーラ」など人気のピッツァが目白押しだ。また、にんにくオイルを使った「ボンゴレ」(あさり)や、クリームがベースの「サルモーネ」(スモークサーモン、マッシュルームなど)も珍しく同店ならではのメニューといえるだろう。

PIZZERIA 武蔵野山居(むさしのさんきょ)
PIZZERIA 武蔵野山居(むさしのさんきょ)
 

同様にパスタの種類も多く、タバスコや粉チーズ等は提供せず、パスタの完成度には強いこだわりを持っている。季節によってもメニューは代わるので、ぜひ足を運び、様々な味を楽しみたい。涼しい雑木林のなかで開放感を味わいながら、本格的なピッツァやパスタ、アラカルトを楽しみに訪れてみてはいかがだろう。

PIZZERIA 武蔵野山居
所在地:埼玉県所沢市若狭2-2639-3 
電話番号:04-2946-9090
営業時間:ランチ11:30~15:00(L.O.14:30)、ディナー17:30~22:00(L.O.21:30)
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)

http://musashinosankyo.com/



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