かじの製麺所

かじの製麺所
かじの製麺所

「かじの製麺所」は、西武池袋線「狭山ケ丘駅」の東口近くにある、うどんの玉売り専門店だ。玉売り専門店というのは店先でうどんを打ち、その麺をゆでて販売している、製麺販売のみのお店なのだ。 麺の色は淡い褐色で、文字通り“小麦色”。そして良い意味で垢抜けない田舎うどんというところか。茹で方は、麺の風味を失わないよう固め。 冷たいままのつけ麺でもよし、再び温めてもよしで、地元でも素朴な”ごちそう”と大評判になっている。

かじの製麺所
所在地:埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1-39-7 
電話番号:04-2939-8484
営業時間:9:30~18:30
定休日:火曜日
http://www.tokoro-kankou.jp/udon_kajino/



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