高瀬煎餅店

平日であれば朝から14、15時くらいまでほぼ毎日、初代から伝わる「炭火手焼」せんべい(1日500枚限定)を焼き続けている。備長炭で火を起こして米100パーセントの原材料を丁寧に1枚1枚焼き上げる手法。この焼き立てを目当てに訪れるお客様も多いという。

 

高瀬煎餅店
高瀬煎餅店

「炭火手焼」は10枚入り1,260円。1枚だと126円で、お土産としてよく用いられる。日常使いとしては、「堅焼(お店のすぐ裏にある工場で焼く機械焼きの煎餅)」10枚入り630円がよく出るのだという。

高瀬煎餅店
高瀬煎餅店
 

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