喜久鮨

喜久鮨
喜久鮨

「原木中山」駅前で、旧字体の「㐂」から始まる暖簾を掲げる寿司店「喜久鮨」。カウンターがメインの小さな寿司店で、高級感が漂うが、中に入れば気楽にくつろげる雰囲気で、ひとりでも気軽に入れる。気軽だが、寿司は本格派。その日に市場で入荷する旬の鮮魚を握ったり、お造りにしたり。珍味と呼ばれる魚介類に、クリームチーズなどやベーコンなどを合わせて作る、オリジナルの一品料理もある。日によっては、天然ものの高級魚や大トロなど、希少な食材も仕入れており、滅多に出会えない味に舌鼓を打てることもある。

喜久鮨
所在地:千葉県船橋市本中山7-8-3 



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