wine & dine Eugene

wine & dine Eugene

成田ニュータウンの中心ともいわれる赤坂地区には、公園・図書館・公民館などの公共施設が揃っているほか、イオングループが運営する百貨店「ボンベルタ成田」もあり、地域住民の往来も賑やかである。「wine & dine Eugene(ユージーン)」は「ボンベルタ成田」に隣接しているイタリア料理中心の店である。

家族3人だけで店を経営しているとあって、シンプルな店構えだが、アットホームな雰囲気が漂っている。息子さんが料理を担当し、代表を務めている父親がパン作りを担当、母親はデザートを担当しているという。

店内はオープンタイプのキッチンと一般的な家のダイニングをお店用に拡張したような感じの造りだが、随所にオーナーやシェフの拘りを感じさせるオブジェが並んでいる。

wine & dine Eugene

「Eugene(ユージーン)」という名前の由来は、シェフがオレゴン州のユージーンで修業をしていたことから、その名前を付けたんだとか。また、日本語の「友人」とも掛けていて、足を運んでくれるお客は、我が家に招いた友人を親しくもてなすような温かいサービスを心がけているという。

1 2 3 


PAGE
TOP