はちふく

はちふく
はちふく

「はちふく」に行けばこの地でしか食することができないそばを堪能できる。「はちふく」はつくばエクスプレス「柏たなか」駅から徒歩8分ほどのところにある、静かな佇まいのそば店である。

はちふく
はちふく

そば打ちには、いわゆる流派のようなものがある。しかし同店の店主は、そういった歴史ある流派から分派したわけではなく、独自に研究する仲間たちとともに、切磋琢磨を繰り返して現在に至った。ゆえに、同店のそばは店主のオリジナルと言えるだろう。

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