つけ麺目黒屋

千葉でその名を知られた「津田沼 必勝軒」で、3年半以上腕を磨いた実力派の店主が独立開業したお店「つけ麺目黒屋」。素材本来の味を引き出すため、無化調スープと製法にこだわっている。 つけ麺は基本の魚だしに食感のよい「冷つけ麺」と、10月~3月の期間限定で、熱々の魚節の一番ダシを張り、釜揚げうどんのように熱々を食べられる「温つけ麺」の2つがある。最後まで冷めずに食べられる「温つけ麺」は、女性客に特にオス .....


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