VINOSITY(ヴィノシティ)

2011(平成23)年、JR・東京メトロ銀座線「神田」駅徒歩約3分にオープンしたVINOSITY(ヴィノシティ)は、昼から朝までワインが飲めるワイン居酒屋だ。ソムリエたちがおすすめするボトルワインは2,000円台が中心で、比較的若い女性客から仕事帰りのサラリーマングループなどの幅広い層に支持されている。ボトルワインの豊富なこともさることながら、料理は、パリの名店で修業をしたシェフが丹誠込めて作る。前菜から、メイン料理はお皿を見ても楽しい。さらに、マネージャー兼パティシエのスイーツまでじつに幅広く、ワインに合う食事をとことん楽しめる。

メインは、「チキンのクリーム煮込み」に、前菜はやはり白ワインに合う「キッシュ」など本格的なフレンチだ。さらに「田舎風パテ」や、日本一の生ハム職人尾島博氏が作るオリジナル生ハム」、フォアグラのソテーや自家製フォカッチャなど、こんな料理がワインと一緒にいただきたいなという夢のような料理のバリエーションが展開されているのだ。

日々、さまざまなシチュエーションで多くの方が訪れるが、パティシエの作るバースデーデザートの美しさやサプライズの感覚は、この店のエンターテイメント性を如実に現しているといえるだろう。 食べてよし、呑んでよしの都心のオアシスともいえるワイン居酒屋、VINOSITY(ヴィノシティ)。近隣にあったなら、仕事仲間や友人を連れて何度も通いたくなってしまうことだろう。神田に住んだならば一度は行ってみたい近隣の名店である。

※メニューは取材当時のものです。変更される場合があります。ご了承ください。

VINOSITY(ヴィノシティ)
所在地:東京都千代田区鍛冶町2-4-1 佐伯ビル1F、B1F
電話番号:03-6206-9922
営業時間:月曜~金曜 ドリンク15:00~翌3:30(L.O.)
           フード17:00~翌3:00(L.O.)
     土曜 ドリンク15:00~22:30(L.O.)
        フード17:00~22:00(L.O.)
定休日:日曜、祝日
http://charpente.jp/vinosity/



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