れもん屋

れもん屋
れもん屋

「れもん屋」は、1980年ころに、広島県出身の人たちではじめた都内でも有名な広島焼きのお店。いつ訪れても店の前には、列をなす人々が後を絶たないという人気店だ。

れもん屋
れもん屋

人気の秘訣をお店のスタッフに尋ねてみると「余計な水分を飛ばして、生地もそばもシンプルにしていることじゃないでしょうか。他の店だと広島焼きを強調するために太麺を使ったりしているので、誇張しすぎているのかもしれませんね」と話してくれた。

れもん屋
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そんなシンプルな広島焼きを求めて老若男女が訪れる「れもん屋」。店を後にするお客さんの満足げな表情が印象的だ。

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