銀座かずや

銀座かずや
銀座かずや

「銀座かずや」までのアクセスは、東京メトロ・都営地下鉄「日比谷」駅A4出口を利用するのが最も分かりやすい。路面店ではなく、ビルの奥まったところで店を構えているので少し分かりづらいが、それでも売切御免の人気店である。

銀座かずや
銀座かずや

もともと店主は日本料理の板前だった。料理の修業に飽きたらず、それと並行して煉り菓子づくりに打ち込む。2年の歳月を経て誕生した「抹茶のおとうふ」は、第21回神奈川県名菓展菓子コンクールで技術賞を受賞。即ち、それが現在の「かずやの煉」だ。

銀座かずや
銀座かずや

日本料理を学んでいた経験は、煉り菓子づくりで“素材を活かしきる”ことにも繋がっている。シンプルでありながら奥深さを感じさせ、そこに程良い余韻を漂わせる。厳選素材と積み重ねてきた経験の数々が、「銀座かずや」の商品に集約されているのだ。

銀座かずや
所在地:東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル1階
電話番号:03-3503-0080
営業時間:11:30~15:00
※完売次第閉店の場合あり
定休日:日・祝日
※臨時休業あり
http://www.ginzakazuya.com/



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