AINSOPH.GINZA 本店

AINSOPH.GINZA 本店
AINSOPH.GINZA 本店

2009(平成21)年にベジタリアン・ヴィーガンレストランとしてオープンした「AIN SOPH.GINZA」。今ほどに野菜に注目されていない時代、ヴィーガンという言葉がまだ馴染んでいなかった時代に誕生したお店だ。後に新宿や池袋にも拡大し、ここ本店は2016(平成28)年にリニューアルし、1階にはパティスリーがオープン。コンセプトは「本来の自分に戻る」。食と命の大切さを見つめながら、完全菜食(ヴィーガン)の食事とスイーツを提供している。肉、魚、乳製品、卵といった動物性たんぱく質を一切使っていないのが特徴だ。生産地を訪れて選んだ米や野菜、水を用い、家庭で創るのと同じように心を込めて創られた料理の数々。口にすれば、心の底から、身体の底から笑顔と元気があふれ出しそうだ。

AINSOPH.GINZA 本店
所在地:東京都中央区銀座4-12-1 
電話番号:03-6228-4241
営業時間:
ランチタイム11:30~15:00(L.O.14:30)
ティータイム14:30~17:00(L.O.16:00)
ディナータイム18:00~22:00(L.O.21:00)
定休日:不定休
http://ain-soph.jp/ginza/



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