銀座うかい亭

1964(昭和39)年、東京都八王子市に「うかい鳥山」を創業して以来、徐々に店舗を増やしてきた「うかい」。「銀座うかい亭」は2003(平成15)年に開店した。「うかい」では、独自の様式美をもち、歴史的背景のある建物を移築することによって、本物だけが持つ重厚で優雅な空間を作り出している。ここ「銀座うかい亭」もビルの中にありながら、その美へのこだわりは同様だ。新潟県十日町市の農家の屋敷をビルの中に移築 .....


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