イタリア料理 Cucina Italiana BITTO

「こんなトマトソースのパスタを食べたことがない!」ーー「イタリア料理 Cucina Italiana BITTO」で味わえるトマトソースの体験は、訪れた人に驚きと感激をもたらすことだろう。このソースを味わうためだけにも、ぜひ足を運びたくなる。

イタリア料理 Cucina Italiana BITTO
イタリア料理 Cucina Italiana BITTO

「白金高輪」駅から徒歩で3分ほど。上品でお洒落な雰囲気が漂う街にそのお店がある。白と黒を基調としたシャープなインテリアは洗練されたイタリアンを彷彿とさせ、そしてその期待を裏切らない。

イタリア料理 Cucina Italiana BITTO
イタリア料理 Cucina Italiana BITTO

気軽に多種多様な品々をいただけるランチメニューから、特別な日のディナーまで、その日のTPOに合わせた使い方ができるだろう。こちらのシェフはイタリアの各州を巡り、星付きの店を研究し、特に中~北部で腕を磨き上げた。修行に裏打ちされた渾身のお料理は、例えるなら、美しいまでに隅々までピシッとピントの合った写真のような、完成された印象を受ける。それでいて和の素材なども多く取り入れるなど、遊び心にも取り入れながら、素材の力を最大限に活かしている。

盛り付けのひとつひとつにいたるまで洗練されており、どの角度から見ても美しい。シェフの心がこもった想いをひとつとして逃さないよう、ゆっくりと味わうのがオススメだ。

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