焼ハマグリル 青山

焼ハマグリル 青山
焼ハマグリル 青山

新鮮な焼きハマグリが「わんこスタイル」で食べられる独創的なお店。イタリアン&スパニッシュ料理店となっているが、さまざまな日本の食材をアレンジした和食に近いイタリアンが楽しめる。わんこスタイルとは「わんこ蕎麦」と同じシステム。テーブルに着席するとお通しがわりに焼きハマグリがサーブされる。そのあと、お客さん自身が「ストップ!」をかけるまで、ハマグリがなくなると出てくるというスタイルだ。

焼ハマグリル 青山
焼ハマグリル 青山

炭火で焼かれるハマグリはひと口サイズで食べやすく、毎朝仕入れた三重や鹿児島県産のハマグリを使用している。味付けはサッパリした洋風のオニオンスープ風味だが、ハマグリそのもののスープが十分に感じられる。

焼ハマグリル 青山
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