MAHL ZEIT(マール ツァイト)

MAHL ZEIT(マール ツァイト)

TVや雑誌などで度々紹介されてきた、「ミルク酵母」で作る自家製ドイツパンの店「MAHL ZEIT(マール ツァイト)」。ミルク酵母とは、無農薬の野草を食べて育った牛の乳から作る酵母。パンに使うと優しい甘みが出る。ミルク酵母に国産小麦、南アルプス山系の天然水、ミネラル塩と、天然素材だけで焼き上げるパンは、ハードなイメージのドイツパンではあっても、甘いミルクの香りがする優しく穏やかな味わい。

MAHL ZEIT(マール ツァイト)

ナチュラルチーズと有精卵を使ったチーズケーキや、人気の「いちじくタルト」など、自家製スイーツにもお店の特徴である生クリームが使われている。

MAHL ZEIT(マール ツァイト)
所在地:東京都文京区大塚3-15-7 
電話番号:03-5976-9886
営業時間:11:00~19:00
定休日:木・日曜日、祝日
http://www.mahlzeit.jp/

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