TRATTORIA da COVINO

「六義園」の周辺に多いイタリアンレストランの中で、イタリア北部のフリウリ州郷土料理に特化したコースがある店として知られるイタリアンレストラン「TRATTORIA da COVINO」。店名の「COVINO」は、オーナーシェフが修業した北イタリア・フリウリ州で付けられたニックネーム。現地の味を日本で広めるために作る「フリウリ郷土コース」は事前の完全予約制。通常のコースでも、イタリア郷土料理がふんだん .....


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