ドイツ・フランス菓子 モカドール

「砂町銀座商店街」に店を構えて、50年以上になる老舗の洋菓子店「モカドール」。名物オーナーのパティシエが、最高の技術とアイデアで数々の洋菓子を作り上げる。和菓子の心得もあるパティシエは、「ドイツ人の洋菓子職人との出会いがきっかけ」と、若くして洋菓子の道を選んだそうだ。曜日や時間帯によっては、洋菓子だけでなく「ドイツパン」やキャベツを発酵させた「ザワークラウト」、ビールやワインにピッタリのおつまみ「 .....


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