パティスリー サブール

都営新宿線の西大島駅から、明治通りを砂町銀座方面にまっすぐ歩く。小名木川を越え、商店があまりない地域に差し掛かった頃、一軒の洋菓子店がある。それが「パティスリー サブール」だ。

パティスリー サブール
パティスリー サブール

店内には、都会的で繊細な味の奥に骨太な個性を感じさせるケーキがズラリと並んでいる。ラッピング等もシックでハイセンスなため、女性を中心に人気が高まっている隠れた名店だ。オーナーパテシエはフランス・ロレーヌ地方や国内で修行を積み、「キハチ」を最後に独立。北砂にお店をオープンさせてから、10年以上になるのだとか。

パティスリー サブール
パティスリー サブール

タルトのレベルが驚くほど高いのが、同店の特徴。しっかりと風味、粘りがあり食べてみて充実感がある。

1 2 


PAGE
TOP