「papabubble（パパブブレ）」は、新井薬師の商店街の一角にある、スペイン・バルセロナ生まれのポップなキャンディショップだ。日本人のオーナーがバルセロナで技術を学んで2005（平成17）年にオープン。それまでこのキャンディの技術を習得した人はおらず、こちらが日本で初めてのお店となった。
毎日手作りされているキャンディは、店内で引き伸ばしたり、カットしたりする様子を見学することができる。その人気は凄まじい程で、そのデモンストレーションをみようと土日ともなると、数十名の見物客が集まり、小さな試食用のキャンディがカットされると歓声が上がるのだという。見た目にもかわいい「papabubble（パパブブレ）」のキャンディたちには、人を楽しませる魅力にあふれているようだ。
