四川家庭料理 珍々 (ゼンゼン)

四川家庭料理 珍々 (ゼンゼン)
四川家庭料理 珍々 (ゼンゼン)

2002年に開店した四川家庭料理店。家族で経営しており、全員重慶出身。花椒をはじめピリリと香辛料のよく効いた本格四川料理が楽しめる。ラー油などの調味料はすべて手作りで、小ぶりな店舗ながら味わいは奥深い。「珍々 (ゼンゼン)」ならではの辛さにハマる人も多い。

四川家庭料理 珍々 (ゼンゼン)
四川家庭料理 珍々 (ゼンゼン)

もともとはオーナーが、趣味の料理の腕を生かして始めた四川家庭料理の店であった。住宅街の中にある店舗は寿司店舗を居抜きで利用している。アットホームで気楽な雰囲気だ。

四川家庭料理 珍々 (ゼンゼン)
四川家庭料理 珍々 (ゼンゼン)

オススメなのは、客のほとんどがリピートするという「麻婆豆腐」。麻婆豆腐は一般的に豆板醤を使うことが多いが、この店は豆板醤ではなく、自家製の「辛醤(しんじゃん)」 を加えている。鮮烈な辛さと奥行きのある旨味のバランスが絶妙だ。そのほか「じゃがとろ」もはずせないメニューなのでぜひお試しあれ。

※メニュー、素材などは取材当時のもの。変わっている場合があります。写真はイメージです。

四川家庭料理 珍々 (ゼンゼン)
所在地:東京都江戸川区西小岩4-9-20 
電話番号:03-3671-8777
営業時間:18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日:月曜
http://zenzenkitchen.blog.fc2.com/



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