トラットリア アマッザ

トラットリア アマッザ
トラットリア アマッザ

蔵前橋通りの平井大橋西詰交差点角に建つ「トラットリア アマッザ」。カウンターが9席だけのこぢんまりとしたお店。ランチもディナーも、本日のおすすめが黒板に書かれており、本日のメインのほか、季節の旬の素材を活かしたパスタメニューが並ぶ。

トラットリア アマッザ
トラットリア アマッザ

訪問した日は、本日のパスタに「クルミペーストと白菜のビゴッリ」、「深谷ネギのバーニャカウダソーススパゲティ」、そして<EXパスタ>に、オーナーシェフのオリジナリティーを感じさせる「セミドライイチジクと自家製パンチェッタのクリームソース」、「オマールクローのトマトソース」など豪華なパスタメニューが揃っていた。

トラットリア アマッザ
トラットリア アマッザ

鮮度が大切になる魚介を取り入れた料理よりも、時間を置いても熟成される肉を中心したメニューとしているという「アマッザ」。本日のメインは、「ハチノスの白ウィン煮込み」。他にも、「ローストビーフ」に「自家製ハム」、「レバーペースト」、「渡り蟹のトルタ・リゾ」といったメニューが黒板に並んでいる。

トラットリア アマッザ
トラットリア アマッザ

食べたいものをアラカルトで注文することも、シェフにおまかせしてコースでいただくこともできる「トラットリア アマッザ」。手間のかかる料理を楽しむ「美食の会」や、一頭買いした子羊を参加者がシェアして食べる「仔羊の丸焼きを食べる会」など、ユニークなイベントも開催しているので、ぜひマメにウェブサイトへアクセスして次回のイベントをチェックしたい。

駅からは少し離れているが、気になる個性派の1軒である。

トラットリア アマッザ
所在地:東京都江戸川区平井6-37-1 長島ビル1F
電話番号:03-3618-5255
営業時間:12:00~14:00、18:00~22:00
定休日:月曜日
http://ammazza.web.fc2.com/



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