エミリー・フローゲ 本店

JR中央線「立川」駅北口を出てまっすぐ、伊勢丹のあるビルの1Fに入っているのが「エミリー・フローゲ 本店」だ。創業30年以上、現在はフランスで修行を積んだ若いパティシエで、5代目シェフとなる。 店内は明るくさわやかな空間で、ショーケースに並ぶケーキの種類は約40種類だ。季節感あふれるスイーツは彩の美しさだけでなく、どれも個性的で一つ一つがまったく異なる深い味わいだ。 なかでも春先ならではの桜の花を .....


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