メーテルリンク

「横浜」駅西口から徒歩約10分。新横浜通り沿いに、大きなフランス国旗が風に揺れる。

「メーテルリンク」は「本格的」ではなく「本格」フランス菓子専門店である。フランス・リヨンにあるケーキ店「G・Dパイアソン」とは姉妹店となっている。

メーテルリンク
メーテルリンク

こちらで販売されているお菓子は「プチガトー」と呼ばれ、あくまでも食後の“デザート”として食べるように考えられている。1個食べて満足出来るように作られているので、一度にたくさん食べるものではないという。フランスの伝統を大切にしたお菓子は、日本のスイーツ事情とはちょっと異なるようだ。

メーテルリンク
メーテルリンク

日本では、たっぷりとクリームが盛られたり、フルーツできらびやかに飾ってあったり、近年では「甘さ控え目」も当たり前のようなキーワードとなっている。ケーキ店に行くと、あれもこれもと買い求め、家族や仲間でちょこちょこと味見しながら数個のケーキを楽しむのが日本人の「洋菓子」の楽しみ方として多いのではないだろうか。フランス菓子は少し勝手が違うのだ。

1 2 3 4 5 


PAGE
TOP