ラーメン壱六家・磯子本店

ラーメン壱六家 磯子本店
ラーメン壱六家 磯子本店

ラーメン壱六家・磯子本店は家系ラーメンの二大巨頭と言われるうちの一つの本店である。

ラーメン壱六家 磯子本店
ラーメン壱六家 磯子本店

家系ラーメンとは、吉村家を源流とする横浜市中心に広まったラーメンのことを指す。吉村家系と言われる店舗は相当数あるが、こちらの壱六家はその系統とは全く源流の異っている。

ラーメン壱六家 磯子本店
ラーメン壱六家 磯子本店

特徴的なのは、ホスピタリティの高さであろう。たとえば、注文する際の好みをかなりの幅の広さで選択できること。麺は固め・普通・柔らかめ、味は濃いめ・普通・薄め、脂は多め・普通・少なめ、と選択肢が用意されている。中にはさらに細かく割合を指定する常連の人もいるようで、その全てに応えてくれる。

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横浜市磯子区のitot


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