2004年にオープンした洋菓子店「ブルーヘブン」は、アットホームで女性らしい感性が光る、地元で美味しいと評判の小さなパティスリー。上大岡駅より徒歩3分ほど、鎌倉街道より一本山側の裏通りにある。
店名には『癒し、ストレスを緩和する』という意味がこめられており、ケーキで癒され幸せな気持ちになって欲しい、という女性オーナーパティシエの願いから名付けられたという。
大きなガラス窓で囲まれた甘い香りが立ちこめる店内には、優しい日差しが差し込み、自然の陽光でケーキたちはキラキラと輝いている。この光景を眺めるだけでも、幸せな気分になってしまうから不思議だ。
白とブルーを基調とした可愛らしい店には、人気のシュークリームや、定番のショートケーキやモンブラン、個性豊かな季節の限定ケーキ、さらに伝統的な焼き菓子がずらっと並んでいる。
「ブルーへブン」一番人気は、注文が入ってから中にクリームを詰めるというこだわりのシュークリーム。サクサクしたクッキーシューと、クリーミーなカスタード・コクのある生クリームのダブルクリームが絶妙だ。スイーツファンはもとより、プロの料理人たちをも唸らせる逸品で、シュークリームをお目当てに訪れる人が多いという。
また、モンブランも人気が高い。たっぷりとマロンクリームがしぼられた中には、ふわっと口溶け軽い生クリームがつまっている。ボリュームがしっかりしているにも関わらず、味にコントラストがあり、飽きること無く最期まで楽しむことができるのが嬉しい。
生ケーキの人気はもちろんだが、ちょっとしたプレゼントに喜ばれているのが焼き菓子類だ。幅広い世代に喜ばれる「マドレーヌ」に「フィナンシェ」、表面はサクっと香ばしく、中身はしっとりとソフトな食感が楽しめるメレンゲとアーモンドプードル（粉末アーモンド）をつかった「ダコワーズ」、ソフトタイプの厚みのあるクッキー「ブルトンヌ」など、選ぶのに迷うほどの品揃えだ。
素朴なだけに、職人の技術が表れる焼き菓子。生地の仕込みから、焼き上げまで気を抜かずに作った自信の品々たちも、可愛らしくラッピングされている。
季節のケーキはぜひ押さえたいが、生地の美味しさに定評がある「ブルーへブン」のスポンジの美味しさにも注目したい。通常の4倍の卵を使用した、しっとりきめ細かいスフレタイプのスポンジに、コクのある生クリームと渋皮煮の栗を巻き込んだ「ふわふらロールケーキ」や、 誕生日や記念日用のオリジナルケーキで生地の美味しさを確かめることができる。
基本に忠実に、丁寧な手作業だからこそ実現する味わいは幅広い世代から支持されている。
※本文内の価格等は掲載時のものです。変更している場合がありますのでご了承ください。
ブルーヘブン
所在地：神奈川県横浜市港南区上大岡西1-3-12
電話番号：045-842-6808
営業時間：10:00～20:00
定休日：火曜日（祝日の場合は翌日）
http://www.blueheaven-sweets.com/
