シュタットシンケン 青葉台本店

シュタットシンケン 青葉台本店
シュタットシンケン 青葉台本店

ドイツハムの名店。東急田園都市線「青葉台」駅から徒歩5分、商店街から少し脇道に入ったところに店を構えている。店名はドイツ語で「街のハム屋さん」という意味。この街で創業20年を超えている。

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店主の中山一郎さんは、ドイツの歴史あるハムソーセージコンテスト「SUFFA」で金賞を受賞。しかも審査員のほとんどが満点という素晴らしい栄誉を得ている。贈答品に選ぶなどお取り寄せをする人も多く、来店者のほとんどはリピーター。一度ここのハムやソーセージを体験すると、繰り返し食べたくなるのだ。

シュタットシンケン 青葉台本店
シュタットシンケン 青葉台本店

100種類を優に超える品揃えの中、店頭に並べている商品はおよそ70種類。親しみやすい人柄の中山さんが一つひとつ丁寧に説明してくれる。どの商品も100g単位で買うことができる。特にこちらのベーコンを使って煮込み料理を作ると、出汁の味わいがぐっと増すと評判だ。

シュタットシンケン 青葉台本店
シュタットシンケン 青葉台本店

オススメをいくつか紹介すると、細かく刻んだ大葉入りで爽やかな「和風ソーセージ」。全体量の40%がキャベツという、ヘルシーで軽い「キャベツソーセージ」。また、ドイツハムのスタンダード「ビアシンケン」。これは肉そのものの味を楽しみたい方に薦めたい。どれもひとつずつ愛情と情熱を込めて手作りしており、作り手の顔と声に触れられるので安心感もひとしおだ。

※記載内容は取材当時のものです。変わっている場合があります。

シュタットシンケン 青葉台本店
所在地:神奈川県横浜市青葉区青葉台1-15-7 
電話番号:045-981-5584
営業時間:10:00~19:30
定休日:水曜日、第3火曜日
http://www.stadt-schinken.com/



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