鉄板料理 ひがしやま 橋本店

鉄板料理 ひがしやま 橋本店
鉄板料理 ひがしやま 橋本店

「橋本」駅北口より徒歩で7、8分の距離にある「鉄板料理ひがしやま 橋本店」。鉄板焼きの名門「うかい亭」や「土井亭」などで修行を重ねたたシェフが経営する、相模原の隠れ家的名店だ。モダンな雰囲気の店内には本格的な円卓の鉄板が置かれ、目の前で手際よく調理するシェフの技を楽しむことができる。

鉄板料理 ひがしやま 橋本店
鉄板料理 ひがしやま 橋本店

毎日市場に行き、その日に仕入れた旬の食材と、シェフ自身がとりこになったと言う、岩手県前沢牛と厳選した黒毛和牛を使用した創作料理は、素材・調理・ 味・見た目・匂いすべてにおいて一級品。また、お得なランチも行っており、「ステーキランチ」や「シーフードランチ」もなど、ドリンクバー付きでゆったりと食事が楽しめる。もちろん和牛肉を使った「和牛ステーキランチコース」や、「和牛スペシャルランチコース」も用意しており、本格的な鉄板料理を楽しめる。

 

鉄板料理 ひがしやま 橋本店
鉄板料理 ひがしやま 橋本店

完全予約制のディナーでは「海老&帆立貝のグリエ」、「和牛ステーキ」、「自家製パン」などがセットになった「ひがしやまディナーコース」をはじめ、複数のコース料理が用意されている。特におすすめのメニューは「アワビ伊勢海老の特別コース」。海の幸の旨みを存分に引き出し、贅を尽くした鉄板料理の神髄を味わうことができる。

 

鉄板料理 ひがしやま 橋本店
鉄板料理 ひがしやま 橋本店

鉄板焼料理に熱い情熱を寄せるオーナーシェフの料理は、和食と洋食の両方の素晴らしさを引出し、鮮魚の前菜や濃厚な冷製のスープなども決してメイン料理に引けととらないほどの強いインパク トを与えてくれる。家族や大切な人との記念日や休日には、ぜひ一度は訪れてもらいたい相模原の名店である。

鉄板料理 ひがしやま 橋本店
所在地:神奈川県相模原市緑区東橋本1-21-12 ロードサイドヒルズ 1F
電話番号:042- 700- 4554
営業時間:ランチ11:30~14:00(L.O.13:30)、ディナー17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日:不定休
http://www.teppannyaki.com/



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