手打そば蒼月(そうげつ)

手打そば蒼月(そうげつ)
手打そば蒼月(そうげつ)

有名な蕎麦屋が軒を連ねる相模原で、11年ほど前に開店したのが「手打そば蒼月」だ。伝統的な和食の料理人だったご主人は、小田原の人気店「星月」で修業を重ねてきた。

手打そば蒼月(そうげつ)
手打そば蒼月(そうげつ)

こだわりの蕎麦は二八で、のど越しのよい蕎麦が特徴。一番人気の蕎麦は「鴨せいろ」(1,260円)。フランス鴨の燻製につゆをかけていただくのだが、和風の醤油出汁と鴨の汁の溶け合うつゆが絶妙の逸品だ。

 

手打そば蒼月(そうげつ)
手打そば蒼月(そうげつ)

和食職人の心意気を感じさせるそばつゆは、どんどん食の進む味。それ以外にも揚げ物に鮪料理に各種一品料理と、多彩な和食を楽しむことができる。本日の一品料理の中からいただいたのは、「大和芋磯辺揚」(450円)。カラッと揚がった大和芋はパリパリの海苔に包まれ、できたてのアツアツを塩でいただくのが香りもよくて美味しい。

 

手打そば蒼月(そうげつ)
手打そば蒼月(そうげつ)

さらにほかの料理もオーダーしたくなってくるほど和食のほっとする美味しさを感じさせてくれる料理だ。相模原の地酒「あをぐり」をはじめ、各地域の小さな酒蔵の銘酒も置かれており、夜にゆったり食事を楽しみながらお酒をいただくのもオツなものだろう。

手打そば蒼月(そうげつ)
手打そば蒼月(そうげつ)

美味しい和食をいただきたいときにもおすすめの「蒼月」。子ども連れからお年寄りまで家族揃って訪れたい淵野辺の名店だ。

※価格は取材当時のものです。変更されている場合があります

手打そば蒼月(そうげつ)
所在地:神奈川県相模原市中央区淵野辺3-9-17 ライオンズプラザ淵野辺1F 
電話番号:042-752-0027
営業時間:11:30~15:00、17:00~20:30
定休日:水曜
http://www5f.biglobe.ne.jp/~sogetsu/

相模原市中央区のitot


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