相模原駅南口を降りてメインストリートである「さがみ夢大通り」をまっすぐ国道16号方面に向かったところダイエーの向いにあるのが「鉄板厨房 Taisuke」だ。国道16号沿いには飲食チェーン店が多いが、大人がゆったりとおもてなしを受けられる店も必要と考え、この場所に出店したという。高級ステーキハウス店として有名な「うかい亭」のコックだったご主人が独立し、同じく「うかい亭」出身のコックを迎え入れた。
ディナータイムは、高級店として評判の高い「鉄板厨房 Taisuke」だが、昼間はお得なランチの営業も行っている。
土日も含めてランチタイムは、ビジネスステーキランチ（お肉のランチ）が1,000円でいただける。お肉のランチは基本が80gで、サラダ・ご飯、味噌汁、お漬物にコーヒーか紅茶がつく。お肉の増量は10gごとで120円増し。120gで1,480円、通常の2倍のものは1,960円でいただける。さらに1,000円のお肉ランチは、オーストラリア産サーロインに自家製胡麻ダレソースを予めかけたものだが、2,300円のステーキセットは、同じお肉を使って2種類のタレや塩などをつけて4種の味が楽しめるのだ。
他にも黒毛和牛の肉片を使ったジューシーなハンバーグは大人気で、ハンバーグランチ1,260円としていただける。魚のランチ1,260円も用意されており、調理法もリクエストすればある程度応じてもらえるのも嬉しいサービスだ。
昼・夜ともアラカルトが用意されていて、ある日のおすすめの一品料理は、フルーツトマト800円や、新じゃがとベーコンのチーズ焼き1,000円、ホタルイカのオリーブオイルニンニク炒め1,000円、ミンクくじらのお刺身1,000円、黒毛和牛のしゃぶしゃぶサラダ1,300円などだ。
