溶岩窯パン工房ブロートバウム

「津久井浜」駅から海へ向かって坂を下ることおよそ3分、目の前に海が見える場所にあるベーカリー。ここ津久井浜が地元だという佐藤シェフが店をオープンしたのは2008(平成20)年。以来、子どもから年配者に至るまで地元の人々から親しまれ続けている人気のお店だ。 店名にも掲げられているように、店の売りは何と言っても一万年以上前の溶岩石でできた炉をもつ溶岩窯で焼かれた種類豊富なパン。一般的なスチームオーブン .....


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