笹の葉

笹の葉

1993年にオープンした「笹の葉」が店を構えるのは、そこを目的としない者にとっては少し分かりづらい場所かもしれない。しかし逆に、古都・鎌倉らしさが残る場所とも言えるのではなかろうか。ひっそりと佇む「笹の葉」を囲んでいるのは、たくさんの笹。風が吹く抜けるとき、笹の葉の心地好い音が聞こえてくるに違いない。

笹の葉

「笹の葉」で使用されている調味料は、すべて化学調味料が使われていないもの。“無化調”を志向している者にとっては喜ばしい味付けだ。こだわりは、それだけではない。有機栽培の米を用いるなど自然な味わいを大切にし、同時に安全性も追求している。“美味しい”だけでは得られない満足感をここでは得られるというわけだ。

笹の葉

「笹の葉」で最も人気があるのは、2,100円の玄米菜食膳・松。隔月で内容が変わるそうだが、この日は煮物、胡麻豆腐、飛竜頭、揚げナス、トマトとポテトのオーブン焼、サラダ、野菜の精進揚げ、玄米、味噌汁、漬物、デザートといった内容。このボリューム感は、鎌倉を歩きまわった者にとっては何よりも嬉しいもてなしだろう。

笹の葉
所在地:神奈川県鎌倉市山ノ内159 
電話番号:0467-23-2068
営業時間:11:30~16:00
※16:00以降は要確認
定休日:第3月曜日
http://www.jin.ne.jp/sasanoha/



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