マダムルージュ

フランスはパリの街角で出逢ったパンに感銘を受けたオーナーが開いた、住宅街の小さなブーランジェリー「マダムルージュ」。パンと同じくパリの街角を思わせるような店には、扉の奥に工房があり、常に焼きたてのパンを棚に並べている。パンは発酵と熟成に時間をかけ、生地ごとに特徴と風味を引き出す、個人店だからこそ出来る手間暇かけたもの。しっとりしたクロワッサンは焦がしバターの風味をきかせている。一部の商品に卵・乳製 .....


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