ラ・ローザンヌ茅ヶ崎店

国道134号線から北に300mほど進むと、左手に「ラ・ローザンヌ茅ヶ崎店」の瀟洒な建物が見えてくる。石渡シェフの修業先であるスイス・ローザンヌで見かけたという建物がベースになっている。父も祖父も料理人だったという石渡シェフだが、自身は料理人をなることを目指さず、将来的に独立しやすいという理由から洋菓子の道に進む。 スイス・ローザンヌでの修業期間は約1年。洋菓子の勉強が目的だったが、そこで提供される .....
茅ヶ崎市のitot


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