しまね家

しまね家

「しまね家」は、店名そのままに“島根県産”にこだわった居酒屋だ。それは海産物や農産物、特産物、日本酒にいたるまで変わらない一貫した姿勢である。現地を訪ねないかぎり、なかなか食べる機会のない郷土料理との出会いも、ここでは日常的な場面と言えるだろう。

しまね家

メニューは、鮮度の良さを実感できるものばかりだが、そのなかでも「剣先イカの姿造り」は最上級に位置すると言って良いだろう。提供される数分前まで生簀を泳いでいた剣先イカの身は透き通っている。あまり食べる機会がないくらいの鮮度である。

しまね家

「きばへしこ」、「浜田の赤てん」、「ピリ辛そぼろこんにゃく」といった一品料理も充実しているので、様々な味を楽しむことができる「しまね家」。日本酒ソムリエの店主に、料理と相性の良い銘柄を教わると良いだろう。古い民家をリノベーションした店内で、程良い酔い心地に浸ってみたい。

しまね家
所在地:大阪府大阪市旭区高殿4-4-19 
電話番号:06-6955-7277
営業時間:17:00~24:00(日~木曜日)、17:00~3:00(金・土曜日)
定休日:月曜日
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