DJANGO/ジャンゴ

オンリーワンのスタイルを文字通り実践しているRestaurant&Bar『DJANGO/ジャンゴ』。店舗の壁やタイル、コンクリートまで自らリノベーションを行い、カトラリーや食器も自作。さらに、食材の野菜のほとんどは一年をかけて土づくりから始めた能勢のDJANGO FARMから収穫。 全てを手塩にかけて作り上げたソールフルなスペースは2012年に完成した。東京での6年間の飲食店経営を経て地元である阿 .....


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