ちゃんこ新

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「ちゃんこ新(あらた)」は小阪のひっそりとした住宅街に佇むちゃんこ鍋の専門店。店主の千葉氏は在りし日の初代貴乃花に見初められて角界へ入門し、藤島部屋(のちの二子山部屋、現在の貴乃花部屋)で力士として活躍した経歴の持ち主だ。

ちゃんこ新
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店主が藤島部屋に所属した13年間、厳しい特訓の日々の傍らで、門下生達は持ち回りでちゃんこ当番を務めたという。

「部屋のちゃんこは、とりあえず有るものを全部入れているような感じだったんですよ。味付けも醤油だったり味噌だったり、何でもアリ、という感じで特に決まりもないんです」

という意外な話も。その経験から生み出されたちゃんこは、汗をにじませて食べる力士の姿が重なる豪快かつ繊細なものだった。

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