テアトロ クチーナ

テアトロ クチーナ
テアトロ クチーナ

山海の幸に恵まれた神戸市・垂水で、2007(平成19)年にオープンした「テアトロ クチーナ」。“テアトロ”とは劇場、“クチーナ”とはキッチン・料理を意味する。食事をする者らの表情を見ながら料理に臨みたいという気持ちから、店内を“劇場”に見立て、オープンキッチンにしている。

テアトロ クチーナ
テアトロ クチーナ

新鮮な魚介や契約農家から仕入れる有機野菜をはじめ、美味しさだけでなく安全性も大切にしている同店。鮮度が求められる食材については国産ものを使用するが、シチリア産の自然海塩やオリーブオイルなどの調味料、また加工食品は本場・イタリア産を使用している。

テアトロ クチーナ
テアトロ クチーナ

イタリアに渡り、有名店で研鑽を積んだシェフは、伝統や風土に根ざした食文化を大切にする一方で、「テアトロ クチーナ」にしかない個性を出そうと努めている。身近にイタリアを感じながら、アクセントとなっているオリジナリティを楽しめるイタリアンレストランだ。

テアトロ クチーナ
所在地:兵庫県神戸市垂水区高丸1-1-4 
電話番号:078-708-7626
営業時間:11:30~14:00(L.O.)、18:00~21:00(L.O.)
定休日:水曜日
http://www.teatro-cucina.com/

神戸市垂水区のitot


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