アグリコール

アグリコール外観
アグリコール外観

2014(平成26)年9月にオープンした「アグリコール」は、JR「垂水」駅から徒歩15分ほどの距離にあるパティスリーだ。店内にはフランスの伝統菓子をはじめ、自由な発想に基づく創作菓子、さらには野菜を使っているという珍しいスイーツが並べられている。

商品一例
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オーナーシェフがこれまでに歩んできた道のりはじつにユニークだ。パティシエになる前は、イタリア料理を中心に西洋料理を勉強していたとのこと。そうした経歴も、“ベジタブル・スイーツ”とも言うべき野菜ケーキの販売にいたった理由のひとつかもしれない。

商品一例
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12月から4月頃に訪ねるのであれば、オープン当初から人気があるというミニトマトを使用した「トマトのショートケーキ」を試してみたい。ジャンルに囚われることなく、良いと思ったものを採り入れる柔軟な姿勢は、海が近く、開放的な雰囲気をまとった街に相応しいものと言えるだろう。

アグリコール
所在地:兵庫県神戸市垂水区霞ケ丘5-1-26 
電話番号:078-754-9055
営業時間:10:00~19:00
定休日:火曜日、不定休
http://agricole1.jimdo.com/

神戸市垂水区のitot


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