松しま

神戸市北区八多町に店を構えてから10年を越える鮨・活魚料理の「松しま」。活魚の卸しを専門として40年になる「魚秀」の姉妹店となる店である。立地からすると海に近いというより、むしろ山あいであるこの街で、40年に渡って魚の卸しとして生業を続けている。阪神間の有名店との取引も多いことが、魚を見る目に間違いがないことを物語っている。 そんな卸し専門店が直営する「松しま」。店を切り盛りするのは、松しまのオー .....


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