松しま

神戸市北区八多町に店を構える鮨・活魚料理の店「松しま」。活魚の卸し専門店「魚秀」の姉妹店となる店である。立地からすると海に近いというより、むしろ山あいといえる街で長く魚の卸し業を続けている魚秀だが、阪神間の有名店との取り引きも多いことが、魚を見る目に間違いがないことを物語っている。 そんな卸し専門店が直営する「松しま」を切り盛りしているのは、オープン当初から11年にわたって腕を振るう辻村さん。北新 .....
神戸市北区のitot


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