WALTER PEAK FARM(ウォルター ピーク ファーム)

ニュージーランドの南島にある農場から名付けた「WALTER PEAK FARM(ウォルター ピーク ファーム)」。現地の菓子に特徴的な、バターや卵のいきいきとした風味や、自然と調和したおいしさを再現しているパティスリーだ。店内には生ケーキと焼き菓子が約40種類ずつ、ほかにクロワッサンやスコーンなども並んでいる。

ショーケースを眺めているだけも楽しくなってくる
ショーケースを眺めているだけも楽しくなってくる

菓子作りにおいて、味を決定するのに、技術とともに大きな比重を占めるのが材料だ。保存料や人工の香料を使わず、あくまで天然の材料にこだわっている。パイや焼き菓子、フルーツケーキには、厳選したバターや発酵バターをふんだんに使用。特に乳酸菌を発酵させたバターは、焼きあげた後の香りが絶妙だ。また乳製品の品質も高く、なめらかなクリームを使ったケーキは、年配の方にも喜ばれそうだ。ほかにも天然100%の香料や季節のフルーツなど、おいしく自然で安全な材料を吟味して菓子を作り続けている。

ミルフィーユ350円(税別)。中のフルーツは季節によって変わる。イチジクや洋ナシが入ることも
ミルフィーユ350円(税別)。中のフルーツは季節によって変わる。イチジクや洋ナシが入ることも

おすすめはフレッシュフルーツをたっぷり使ったタルトやシフォンケーキ。色鮮やなフルーツがトッピングされていて、見た目もとても美しい。また季節限定で登場するフルーツをのせて焼き上げるタルトも、焼き菓子ファンには見逃せないところだ。
そして、ちょっとユニークなのが「お絵かきケーキ」。似顔絵などのイラストを持ち込むと、バランス良くケーキの上に描いてくれる(要予約)。車や楽器などをモチーフにした立体的なデザインにも対応してもらえるので、世界にオンリーワンのケーキを注文することが可能だ。小さな子どもに喜ばれるし、幸せな思い出作りにももってこいだ。

フルーツがたっぷりのったタルト
フルーツがたっぷりのったタルト

木調にグリーンをあしらったホッと癒されるような店構え。気になる商品を買って、「今すぐ食べたい」という人のために、オープンテラスのカフェスペースも設けている。風が心地よい季節は、さわやかなスイーツタイムをぜひ!

「自然と季節」を愛するオーナーの思いが店の外観からも伝わってくる
「自然と季節」を愛するオーナーの思いが店の外観からも伝わってくる

WALTER PEAK FARM(ウォルター ピーク ファーム)
所在地:兵庫県尼崎市武庫之荘1-19-3 
電話番号:06-6432-3907
営業時間:9:00~20:30
定休日:水曜日
http://www.wpf.co.jp/home/menu/

尼崎市のitot


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