リストランテ トリトン

リストランテ トリトン

大阪から猪名川町へ向かう際、多くの人が利用する幹線道路沿いにひときわ目立つレンガ造りの建物がある。このお店が、今回ご紹介するイタリアンレストラン&ベーカリーの「トリトン」だ。

リストランテ トリトン

この建物は、南欧・地中海沿いのリストランテをイメージして設計し、2005(平成17)年に建てられた。オーナーである須藤氏は、イタリアン一筋で30年以上の経験をもつベテランシェフだ。

以前は門真に店を持っており、支店もいくつか構えていたそうだが、その機能を1ヵ所に集約するとともに「薪の石釜でピザを焼きたい」という長年の夢を叶えるため、この店を新築したのだという。

リストランテ トリトン

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