つくばエクスプレス「柏たなか」駅から徒歩約10分。閑静な住宅街の一角に、モノトーンの建物に打ちっぱなしのコンクリート塀というクールな佇まいの店がある。そこは、地元の野菜をふんだんに使ったイタリアンが味わえるレストラン「MIYAMA」だ。

重厚なドアを開けると、天井の高い開放的な空間が広がっている。広いスペースにあるのはテーブル4つとカウンターのみ。ゆったりとくつろいでほしいというオーナーシェフの願いから、空間を贅沢に使ったゆとりある配置となっている。飾り気のないすっきりとしたインテリアも好印象だ。

メニューに並ぶのは、パスタやピザなど定番のイタリアン。和食の料理人として修業を積んだオーナーシェフが紡ぎ出す、伝統的なイタリアンに和の魅力を融合した味が楽しめる。

自慢は、地元柏市の農家から仕入れる新鮮な旬の野菜を使った料理だ。野菜そのものが美味しいため、素材の味を最大限に引き出す調理法や味付けを心がけている。特製ソースで食べるバーニャカウダは、訪れたら必ず頼みたい一品だ。

厳選した肉や魚介類を使った料理、ティラミスなどのドルチェも評判が高い。6～7台収容できる駐車場があり、子ども連れもOK。洗練された雰囲気の中でゆったり食事を楽しめる同店は、近隣住民にとって貴重な場所だ。

MIYAMA
所在地：千葉県柏市小青田112 東50-3街区  LARGO1F
電話番号：04-7170-4978
営業時間：11:30～14:30、17:30～22:00
http://www.trattoriamiyama.com/