武蔵野の街を愛し、29年以上も「Esprit de Paris」を営んできたオーナーシェフの鈴木さんは、「探求心」を一番に大切にしているという。その努力は、名物「武蔵乃國お米のかすていら」が2012年から2019年まで8年連続で「モンドセレクション優秀品質金賞」を受賞したことからもわかる。米粉を使用して作るカステラは、バターを加えることで、従来のカステラと違った美味しさになる。

店内には、焼き菓子からケーキまでさまざまな種類のお菓子が並んでいる。その一つ一つがお店で作られた、オーナー自慢の品ばかり。「マカロン」や「ショコラ」など、若いパティシエ職人たちの技術も光る。店内からものぞける工場では、職人が真剣な眼差しでお菓子作りに励んでいる。

「今、一番おすすめのお菓子はこれです」と言って鈴木さんが紹介してくれたのは、芋焼酎を使った和製ブランデーケーキとも呼べる人気商品「安田」だ。ライチのようなフルーティーな香りのする芋焼酎「安田」にほれ込んだ鈴木さんが、試行錯誤を重ねて完成させた逸品。商品名をそのまま使用させてもらい、「Esprit de Paris」の新しい人気商品へと育てあげた。

さらにこのお店の名物の一つが「究極のモンブラン」。熊本県産の栗をたっぷり使った贅沢なケーキ。上から下まで、しっかりとした栗の味わいを充分に楽しめる。甘すぎない上品な美味しさは、子どもや女性はもちろん、男性や年配者など幅広いお客さんから支持されているようだ。

店内にはカフェスペースもある。テーブル席が並び、広々した落ち着いた空間だ。店内のケーキだけではなく、「ブレンドコーヒー」や「カプチーノ」、「紅茶」「オレンジジュース」などのドリンクもいただくことができる。ドリンクとケーキをセットで注文すると100円引きになるのもお得。ちなみに、天気の良い日はテラス席でゆっくりするのがおすすめだ。

Esprit de Paris（エスプリ･ドゥ･パリ）
所在地：東京都武蔵野市中町3-5-12 フォーレスト1F
電話番号：0422-54-5139
営業時間：10:00～19:30（カフェは10:30～19:00）※時間変更の場合あり
定休日：なし
https://www.espritdeparis.jp/