今、東京の下町は、「サードウェーブ」と呼ばれるコーヒーショップを始め、コーヒーショップの激戦区になっている。「とうきょうスカイツリー」駅に近い地にある「UNLIMITED COFFEE BAR TOKYO」は、バリスタ（コーヒーの知識を持つカフェスタッフ）よりさらに上の技術・知識を持つ「プロフェッショナルバリスタ」によるスペシャルティコーヒーの店。バリスタの育成などを手掛ける会社が、より多くの人にその魅力を知ってもらうことを目的に出店している。競技会等で上位入賞した実力派のバリスタが、飲む人の好みを聞いて淹れるコーヒーはまるでバーテンダーがカクテルを作るよう。コーヒーなのに雰囲気ごと酔いしれる。

UNLIMITED COFFEE BAR TOKYO
所在地：東京都墨田区業平1-18-2 
電話番号：03-6658-8680
営業時間：12:00～17:00（土曜日は10:30～19:30、日曜日、祝日は10:30～18:30）
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
http://www.unlimitedcoffeeroasters.com/b..