仲の良いご夫婦が営むパン屋さん「Boulangerie bèe（ブーランジェリー ベー）」。ご主人は、福島県の実家もパン屋を営んでいたという生粋のパン職人だ。店頭に並ぶパンの種類は豊富で、食パンやフランスパン、ライ麦パン、カレーパン、サンドイッチ、タルトなど、選ぶ楽しさがある。「高級なパンに負けない品質のパンをリーズナブルな価格で提供したい」と教えてくれたのは奥様。パン作りにかけるご夫婦の情熱は熱い。

店内はナチュラルな雰囲気に包まれ、美味しそうなパンがずらりと並んでいる。その奥にはパン工房が広がりパン職人がせっせと仕事する様子が伺え、焼き立てのパンが運ばれてくる様子を見てしまうと買わずにはいられない。

初めて訪れた人にまず味わってもらいたいのが「クロワッサン」だ。発酵バターの香りが食欲をそそり、サクサクな食感を感じるとすぐに濃厚なバターの味わいが口の中に広がる。お客さんからの評判もよい看板商品だ。焼き上がったばかりの出来立てクロワッサンを狙うのであれば、オープンしてすぐがおすすめだ。

定番の食パンは、週に何度も買いに来る常連のお客さんも多い人気商品。美味しいのはもちろん、種類もあってリーズナブル価格なのも嬉しい。手作りにこだわるお惣菜パンも好評で、中でもジャガイモのポタージュを用いた「ビシソワーズのお惣菜パン」は絶品。フードコーディネーターが考案したオリジナルレシピのカレーを用いた「カレーパン」も、生地からこだわった看板商品の一つだ。

人気の秘訣は接客にもある。店頭に立つスタッフは、店主のパン作りにかける思いを共有し、パンの美味しい食べ方をお客様に伝えられるほど自分たちのパンのことをよく勉強している。その成果は、ひっきりなしに訪れるお客さんの数に現れているようだ。

Boulangerie bèe（ブーランジェリー ベー）
所在地：東京都練馬区東大泉3-16-32 コーポボヌール1F
電話番号：03-5387-3522
営業時間：10:00～19:00
定休日：日・月曜日
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