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コーヒー豆の鮮度にこだわったコーヒー

GONZO CAFE&BEANS

モダンで居心地の良い「GONZO CAFE&BEANS」店内
モダンで居心地の良い「GONZO CAFE&BEANS」店内

コーヒー豆を扱う仕事をしていた店主が、2016(平成28)年に奥様と一緒にオープンした「GONZO CAFE&BEANS」。美味しいコーヒーとパンケーキを味わえるカフェとしても人気がある。店内は暖色系の照明に照らされ、モダンな作りで居心地がよく、コーヒーの香りが気持ちをリラックスモードにしてくれる。ベビーカーも入れるので、子育て世代のママさんにとっては隠れ家的なお店だ。

店内はコーヒーの香りで満たされる
店内はコーヒーの香りで満たされる

店内には厳選したコーヒー豆がずらりと並んでいる。いずれも、お店で自家焙煎した鮮度抜群の豆ばかり。「コーヒー豆は鮮度が大切です。お店で販売しているコーヒー豆は、お店で焙煎してから5日以内のものだけ。だからコーヒーの香りがものすごくいいんですよ」と、店主が自家焙煎にこだわる理由を教えてくれた。

おすすめは「GONZOブレンド」
おすすめは「GONZOブレンド」

初めて訪れた人にお勧めのコーヒーが「GONZOブレンド」だ。酸味・苦味・コク・甘味のバランスがよく、まず味わってほしい一杯。「飲み終えた後、『もっと酸味の強い豆がいい』とか『もう少し苦味の強い方が好き』とか感想を教えていただければ、そのお客様にピッタリのコーヒー豆をお勧めすることができます」と店主。こうして、お客は自分好みのコーヒー豆を見つけることができるというわけだ。

コーヒーと相性が良い定番メニューのパンケーキ
コーヒーと相性が良い定番メニューのパンケーキ

お店を訪れたら、コーヒーと相性のよいパンケーキもぜひ味わってほしい。フワフワの生地とパリパリなキャラメリゼの食感が一緒に楽しめる。バターの豊潤な味わいもアクセントになっていてとても美味しい。取材中に訪れた5名全員がパンケーキを注文するほどの人気メニューのようだ。

コーヒー豆は少量から購入できる
コーヒー豆は少量から購入できる

「コーヒー豆屋さんに対して『敷居が高そう』とか『値段が高そう』といったイメージを持っている方もいらっしゃるかもしれません。でもGONZOでは、あまり高い値段の豆を扱わず、安くても鮮度がよければ美味しいコーヒーが飲めることを伝えたいと思っています」とのこと。コーヒー豆は少量の50gから購入できるようになっており、地元の人が気軽に入れるお店作りを心掛けている。

GONZO CAFE&BEANS
所在地:東京都練馬区東大泉7-38-29 加昌マンション108
電話番号:03-5935-9094
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜日、第1・3火曜日
http://gonzo-coffee.com/




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