鮨源

鮨源
鮨源

田園風景に溶け込むようにある一軒家鮨処「鮨源」。そのこだわりは評判高い「マグロ」と「シャリ」に凝縮されている。

マグロは築地の仲買から直送で仕入れており、長年の取引で培った信頼関係で、最上のクロマグロやインドマグロが入るという。その鮮度の高いネタを支えているのは、懇意にしている地元農家が栽培したコシヒカリを100%使用した粘りのあるシャリ。これら厳選素材と主人の腕が生み出す握りたての寿司は、職人気質を感じさせる珠玉の味わいだ。「並寿司」1,000円から「特上すし」1,800円など価格も良心的。5,000円ほどのコースもあり、宴会などでも活用したい店だ。

鮨源
所在地:茨城県取手市浜田590-7 
電話番号:0297-82-2777
営業時間:11:30~14:00、17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:水曜日
http://www2.ocn.ne.jp/~sushigen/





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